La harina de larvas de mosca Hermetia illucens (L.) mejora el crecimiento, la eficiencia alimentaria y el rendimiento económico de los alevines de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus, L.) (2022)

ABSTRACT

Los insectos se han propuesto como posibles fuentes alternativas de proteína animal para sustituir a la harina de pescado (MF), que es cara y tiene una disponibilidad limitada para la formulación de piensos para peces. Sin embargo, los estudios sobre los efectos de la sustitución de la harina de pescado por larvas de mosca Hermetia illucens (BSF-L) en el crecimiento de los alevines de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), la calidad del agua y los beneficios económicos son actualmente limitados. Este estudio determinó los efectos de la sustitución del 100%, 75%, 50%, 25% y 0% de FM por harina barata de BSF-L, en adelante BSF-L0, BSF-L25, BSF-L50, BSF-L75 y BSF-L100, respectivamente, para la cría de alevines machos de tilapia del Nilo producidos mediante la tecnología YY. El estudio determinó además el porcentaje óptimo de harina BSF-L para el crecimiento máximo de alevines de tilapia del Nilo. Un total de 2.400 alevines de tilapia del Nilo visualmente sanos y con un peso de 0,001 g se distribuyeron aleatoriamente en 20 tanques de plástico (120 alevines por tanque, cuatro réplicas por tratamiento) y se alimentaron con las dietas BSF-L durante 12 semanas. La dieta BSF-L75 incrementó significativamente la tasa específica de crecimiento, la ganancia total de peso, el índice de Zihler de los alevines y el nitrato en el agua de cultivo, pero redujo el índice de conversión alimenticia de la dieta y el total de sólidos suspendidos en el agua de cultivo (p < 0.05). La alimentación de los alevines de tilapia del Nilo con la dieta BSF-L50 aumentó significativamente el índice hepato somático (p < 0,05). Las dietas con BSF-L75 y BSF-L100 redujeron significativamente el costo de incidencia en 31.97% y 28.77% (p < 0.05), e incrementaron el índice de beneficio en 3.97 y 3.44%, respectivamente. El porcentaje óptimo de inclusión de BSF-L necesario para obtener el máximo rendimiento en el crecimiento de los alevines de tilapia del Nilo se estimó entre el 81% y el 84% a partir del análisis polinómico. En conjunto, la alimentación de alevines de tilapia del Nilo con dietas que contenían del 81% al 84% de harina BSF-L mejoró el desempeño del crecimiento. La dieta BSF-L75 mejoró la eficiencia alimentaria y no tuvo efectos nocivos sobre el hígado y los intestinos. Al mismo tiempo, mejoró la concentración de nitratos para aumentar la productividad natural. La incorporación de un 75% de harina BSF-L en las dietas para alevines de tilapia del Nilo redujo en un 30% el coste del alimento, lo que se tradujo en un 4% más de rentabilidad económica.

Análisis de Dietas Experimentales

Análisis de la Formulación de Dietas Experimentales

Este estudio evalúa el reemplazo de la harina de pescado (FM) con harina de larvas de mosca soldado negro (BSF-L) en dietas para alevines de tilapia del Nilo. Se formularon cinco dietas con diferentes proporciones de BSF-L, analizando su composición nutricional y costos.

Ingrediente (g/kg) 0% BSF-L 25% BSF-L 50% BSF-L 75% BSF-L 100% BSF-L
Harina de pescado 423.50 317.60 211.80 105.90 0
Harina de soja 282.40 282.40 282.40 282.40 282.40
Germen de maíz 109.80 109.80 109.80 109.80 109.80
Salvado de trigo 164.70 164.70 164.70 164.70 164.70
Aceite de palma 9.80 9.80 9.80 9.80 9.80
Larvas de mosca soldado negro 0 105.90 211.80 317.60 423.50

Se observó una reducción en el costo de las dietas con el aumento de BSF-L, alcanzando un ahorro del 30% en comparación con la dieta de control. Esto sugiere que el uso de BSF-L no solo es viable desde una perspectiva nutricional, sino también económica.

Composición Proximal de Dietas Experimentales

Composición Proximal de las Dietas Experimentales

Composición (g/kg) 0% BSF-L 25% BSF-L 50% BSF-L 75% BSF-L 100% BSF-L
Materia Seca 907.00 891.00 888.00 885.00 882.00
Proteína 398.00 396.00 393.00 391.00 389.00
Lípido 128.00 129.00 135.00 136.00 138.00
Ceniza 129.00 114.00 106.00 105.00 102.00
Fibra Cruda 97.00 73.00 64.00 57.00 48.00
Análisis Económico de las Dietas Experimentales

Análisis Económico de las Dietas Experimentales

Parámetro 0% BSF-L 25% BSF-L 50% BSF-L 75% BSF-L 100% BSF-L
Cantidad de Alimento Usado (kg) 0.36 0.35 0.36 0.37 0.40
Precio del Alimento (USD) 1.00 0.93 0.86 0.79 0.72
Costo de Procesamiento del Alimento (USD) 0.25 0.23 0.21 0.20 0.18
Costo Total del Alimento (USD) 1.25 1.16 1.07 0.99 0.90
Peso Total de los Alevines (kg) 0.38 0.33 0.34 0.42 0.39
Precio de los Alevines (USD) 0.13 0.13 0.13 0.13 0.13
Costo de Incidencia (USD) 1.19 1.26 1.14 0.88 0.91
Índice de Ganancia 0.11 0.10 0.11 0.15 0.14
Explicación Económica

Índice de Ganancia y Costo de Incidencia

Índice de Ganancia: Es un parámetro económico que indica la eficiencia con la cual el alimento consumido por los alevines se convierte en peso corporal. Un índice de ganancia más alto significa que una mayor proporción del alimento se convierte en masa corporal, lo que es deseable en términos de producción.

Costo de Incidencia: Se refiere al costo total por unidad de peso de los alevines producidos, considerando tanto los costos de alimentación como otros costos asociados al cultivo. Es una medida importante para evaluar la rentabilidad, ya que un costo de incidencia más bajo implica una mayor eficiencia económica en la producción.

Calculadora de Costos y Ganancias en Acuicultura

Calculadora de Costos y Ganancias en Acuicultura

Características Descripción
Objetivo Evaluar el impacto económico de reemplazar la harina de pescado (FM) por harina de larvas de mosca soldado negro (BSF-L) en la alimentación de peces, optimizando la relación costo-beneficio.
Selección de Porcentajes Permite seleccionar el porcentaje de reemplazo de harina de pescado con BSF-L (0%, 25%, 50%, 75%, 100%).
Ingreso de Costos de Ingredientes Los usuarios pueden ingresar los costos actuales de los ingredientes principales como FM, BSF-L, harina de soja, aceite de palma, etc.
Cálculo de Costos Totales Calcula automáticamente el costo total de la dieta basada en los porcentajes de reemplazo y costos de los ingredientes.
Estimación de Ganancia Proyecta el peso corporal esperado de los peces y la ganancia económica potencial basada en el Índice de Ganancia calculado.
Cálculo del Costo de Incidencia Calcula el costo total por unidad de peso de los alevines producidos, considerando todos los costos asociados al cultivo.
Comparación de Escenarios Permite comparar diferentes escenarios de reemplazo de FM por BSF-L, mostrando diferencias en costos, eficiencia y rentabilidad.
Resultados Visuales Incluye gráficos y tablas que muestran cómo varían los costos, el índice de ganancia y la rentabilidad según el porcentaje de reemplazo seleccionado.
Sugerencias y Recomendaciones Ofrece sugerencias sobre el nivel óptimo de reemplazo de FM por BSF-L en función de los objetivos del usuario.
Calculadora de Costos y Ganancias en Acuicultura - MVP

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Resultados Estimados:

Costo Total del Alimento: $X.XX USD

Índice de Ganancia: X.XX

Costo de Incidencia: $X.XX USD